花椒是我国特有的香料，自古就与茴香、大料、桂皮、丁香并劣装五香”，且居首位，亦位列现今的调料“十三香”之首
。

花椒作为调味料，不仅能够去除菜品自身的腥味，还能够增香，提高味觉麻味
；ń返闹掷嗪枚，具体的被分为青花椒和红花椒，相信不少人在买花椒的时辰城市有这样的疑难，同是花椒，青花椒和红花椒到底有什么区别呢？

青花椒是靓绿色，颗粒大，圆而油润，表表的“油胞”比力大，比力鼓实和密集，气味幽香柔和，麻味比力沉，吃起来会带有一丝苦味，通常的情况下能够用作于煮菜、凉拌菜和造成花椒油来食用
。

红花椒表皮色彩棕红或者深红，里面色彩浅黄，果皮厚实，颗粒大，表表“油胞”根基上和青花椒类似，但是它的油性会更沉，麻香味很纯，并且还很悠久，麻渭有青花椒那么沉，通常城市用来爆炒、给肉类去腥，造成花椒粉也是很不错的选择
。

在选购的时辰，不论是青花椒还是红花椒，我们城市选择色彩好的，颗粒大幼均匀，果型鼓满，少籽少枝的花椒
。那么若何提高花椒的品质，得到上好的花椒？这时辰就必要色选机的助忙了
。

【J9集团履带式花椒色选机】针对分歧的花椒种类定造分歧的分选算法，剔除花椒中的枝、杆、刺、籽、叶、老鼠屎、蜗？堑仍又，与人为分选相比，分选更精准，效能更高，省时省力省人为，针对花椒选取色选+形选，分选更杰出
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J9集团红花椒分选成效

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